ごまの風味！韓国風巻き寿司・豚肉と大葉

きゅうりは板ずりし、細く切ります。
青ネギはみじん切りにし、大葉は切らずに使います。

豚肉は、フライパンに油を入れ炒めて塩コショウと焼き肉のタレで味付けします。

巻きすに焼き海苔をのせます。
具材が少ないので、長い方を手前にします。
茶碗大盛り1杯分のご飯を広げます。

のりしろとして、1センチほど残しておきます。
大葉2枚を敷き、その上にきゅうり・豚肉・青ネギをのせます。

手前の巻きすを両手で持ち、巻いていきます。

これくらいまで巻いたら、のりしろに水を付けます。
付け過ぎないようにします。

再び巻きすで巻いていきます。

こんなふうに巻き上げます。

手にごま油を付け、巻き寿司に塗り付けます。
仕上げにいりごまを少々振りかけて出来上がり！

包丁に少し水を付けて、適当な大きさに切り分けます。
これは8等分にしてみました。