自家製西京味噌漬けレンジ蒸し
komutatata @cook_40044730
塩麹アレンジレシピです。甘さ控えめの西京味噌で鮭を漬けレンジで加熱調理の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
塩麹で作った鮭の西京味噌漬けをレンジ調理しました
自家製西京味噌漬けレンジ蒸し
塩麹アレンジレシピです。甘さ控えめの西京味噌で鮭を漬けレンジで加熱調理の簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
塩麹で作った鮭の西京味噌漬けをレンジ調理しました
作り方
- 1
☆の調味料を混ぜ合わせ西京味噌を作ります
- 2
鮭の両面に塗り 保存袋に入れ冷蔵庫で半日～１日寝かします
- 3
クッキングペーパーに「２」の鮭を一枚づつ乗せます
-
- 4
食べやすい大きさにカットしたキャベツを乗せます
-
- 5
リボン状に型作り ６００ｗのレンジで４分過熱し完成です。（足りないようなら３０秒づつ追加過熱して下さい）
-
コツ・ポイント
キャベツはクタクタにならない程度の方が食感が良く美味しいですね。味噌は拭わずに付けたまま過熱した方がしっかりした味に仕上がります。
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