野菜たーっぷりの肉味噌
えりんごT @cook_40066393
お肉はほんの少し野菜ゴロゴロの肉味噌です。しっかりした味付けなのでお肉少なくてもレタスに包んで食べると美味し～♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をレタスで巻いて食べたかったのですが、肉よりも野菜を食べたかったので。
野菜たーっぷりの肉味噌
お肉はほんの少し野菜ゴロゴロの肉味噌です。しっかりした味付けなのでお肉少なくてもレタスに包んで食べると美味し～♪
このレシピの生い立ち
肉味噌をレタスで巻いて食べたかったのですが、肉よりも野菜を食べたかったので。
作り方
- 1
なすはさいの目に切り少々水につけてアクを取る。玉ねぎ、長ネギ、にんじん、にんにく、しょうがは全てみじん切り。
- 2
フライパンに、にんにく・しょうが・挽き肉を入れて中火で炒めます。香りがたってきたら、豆板醤も投入。
- 3
挽き肉の色が変わったら、残りの野菜を全て入れます。なすがしんなりするまで炒めてください
-
- 4
あらかじめ、●の調味料を全て混ぜておき、３に投入。
１，２分程度炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
★なすの皮が固い場合は、１の段階で皮もむいておいてください。★野菜はあるもので！きのこ類やレンコン、たけのこ等でも美味しくいただけます。
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norimune -
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