肉をしっかり炒めて余分な油が出てきたら、ドーナッツ状にしてフライパンの真ん中を開け、キッチンペーパーで油を吸い取る。

ここまでで、肉そぼろになります。半分は肉そぼろとして食べるので、別の器に移します。お弁当のごはんの上にかけます。

ふろふき大根や、オーブンで焼いた野菜にかけます。

圧力鍋に大根と昆布、かぶるくらいの水を入れ、圧がかかってから8～10分煮ます。

玉ねぎとジャガイモは小さいものを使い、200℃のオーブンで50分～1時間焼きます。