シンプル ワンタンスープ（＊＾▽＾＊）

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

シンプルであさっりしたワンタンスープなので、どんな中華料理にもよく合います。チュルンとした食感を楽しんでね（*´▽`*)
このレシピの生い立ち
どんな中華料理にも合う、シンプルであっさりしたワンタンスープを目指して作りました。

シンプル ワンタンスープ（＊＾▽＾＊）

kaachannnn's cooksnap of when they made シンプル ワンタンスープ（＊＾▽＾＊）.
猫まんま（≧ω≦）'s cooksnap of when they made シンプル ワンタンスープ（＊＾▽＾＊）.
ぽちタマ's cooksnap of when they made シンプル ワンタンスープ（＊＾▽＾＊）.
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シンプルであさっりしたワンタンスープなので、どんな中華料理にもよく合います。チュルンとした食感を楽しんでね（*´▽`*)
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どんな中華料理にも合う、シンプルであっさりしたワンタンスープを目指して作りました。
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材料

  1. ワンタンの皮 30枚
  2. 豚挽き肉 100g
  3. 長ネギ 5cm
  4. 生姜汁 小さじ1/2
  5. 酒 小さじ１
  6. しょう油 小さじ1/2
  7. ウェイパー ２g
  8. 塩・コショウ 少々
  9. スープ
  10. 水 600cc
  11. ☆ウェイパー 10g
  12. ☆しょう油 小さじ1/2
  13. ☆塩・コショウ 少々
  14. 小口ネギ 大さじ１

作り方

  1. 1

    微塵切りした長ネギと豚挽き肉・その他の調味料を合わせ手で良く練る。ワンタンを茹でる為の湯とスープ用の湯を沸かし始める。

  2. 2

    ワンタン皮の中央に具を小さじ1/2程度乗せ、端に水をつけてから空気を抜くように三角にとじる。沸騰した湯で茹でる。

  3. 3

    ワンタンが浮き上がってきたら、☆を入れたスープ用の湯の中に入れる。小口切りしたネギを入れて完成です。

コツ・ポイント

ワンタンの食感を楽しむため、具はちょこっとしか包みません。
お湯で茹でたワンタンは、一気にザルにとり、スープに入れると破けなくていい感じです。

茹でる前のワンタンは、冷凍保存できるので、次回にまわしたり、揚げワンタンにしたりしてね。
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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