砂肝煮もの
ヘルシー砂肝で歯ごたえもあり、ダイエットに良いですよね☆
このレシピの生い立ち
この日は天ぷらだったので、油を使わない煮物にしました。
作り方
- 1
砂肝は２つを切り離し、山になっている方に十文字に切り込みを入れます。裏にも浅く切り込みをいれます。
- 2
たけのこと人参は、１口に切ります。
- 3
鍋に（２）の野菜を入れかぶる位までお水を入れます。顆粒だしと砂糖を入れ野菜に火が通るまで煮ます。
- 4
砂肝と酒、しょうゆ、たかの爪（輪切り）を入れ煮汁がなくなる程度まで煮ます。最後にみりん味の素を入れ照りをだし完成です。
コツ・ポイント
味付けが適当に入れてしまった為、測ってませんが、おたま１杯位だと思います。薄味なので調節して下さい。
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