苦くなぁい☆ゴーヤチャンプル☆
ごりchan @cook_40039844
この夏植えた緑のカーテン☆すごいいっぱい実をつけたゴーヤちゃんを美味しく調理してみました(⌒〜⌒)
このレシピの生い立ち
苦くても栄養の塊ゴーヤ☆美味しく食べるために試行錯誤した簡単レシピです。
苦くなぁい☆ゴーヤチャンプル☆
この夏植えた緑のカーテン☆すごいいっぱい実をつけたゴーヤちゃんを美味しく調理してみました(⌒〜⌒)
このレシピの生い立ち
苦くても栄養の塊ゴーヤ☆美味しく食べるために試行錯誤した簡単レシピです。
作り方
- 1
ゴーヤはしっかり綿をとり、薄切りにして水にさらしておく。しめじはいしつきをとっておく。ニンニクは薄切りにする。
- 2
ゴーヤを塩をひとつまみ入れて沸騰させたお湯でさっと茹でてザルにあげておく。
- 3
大きめのフライパンにサラダ油とニンニクを入れ熱し、豚コマ肉を炒める。塩こしょうをする。
- 4
豚コマ肉に火が通ったらしめじ→木綿豆腐と入れて炒める。ぐつぐつとなったら、ゴーヤを入れてさっと混ぜ合わせる。
- 5
④にだしの素→砂糖→醤油の順で加えて、ひと煮立ちしたらといた卵を入れてさっと混ぜ合わせる。
- 6
塩こしょうで味を整えて出来上がり☆
コツ・ポイント
※材料には入れ忘れましたが、食べる直前にたっぷりの鰹節をかけて食べると絶品です。
※ごま油にすりごまに豆板醤入れるとまた違った味わいで楽しめます。
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