「玉ねぎ」は薄くスライス。
「キノコ」は房を適度な大きさに分けておく。

「ブロッコリー」はゆでて小さくカットしておく。茎の部分は斜めに薄くスライス。

卵１個を溶いて、油をひいて温めたフライパンに流しいれて広げる。
真ん中に「ピザ用チーズ」をひとつかみ置く。

弱火でチーズが少し溶け始めたら、上に炒めた具を乗せる。

卵の端をお箸ではがしつつ、フライパンを傾けて端に寄せていくようにまとめる。
フライパンのふちの丸みを利用する。

お皿にひっくり返して出来上がり～☆
最初にチーズを置いたので、ひっくり返すと真ん中トップに来ているはず。