キノコの餡掛け蕎麦
lalala3798 @cook_40044859
キノコ餡がお蕎麦に絡んで“トロッ”“ちゅるん”と、とても美味しい一品です。焼いて甘みを増したお葱も一緒に♪
このレシピの生い立ち
食物繊維の摂取に(^◇^;)
キノコの餡掛け蕎麦
キノコ餡がお蕎麦に絡んで“トロッ”“ちゅるん”と、とても美味しい一品です。焼いて甘みを増したお葱も一緒に♪
このレシピの生い立ち
食物繊維の摂取に(^◇^;)
作り方
- 1
蕎麦を器に盛れる状態にしておく。
- 2
キノコ類は石づきを切り落として小房に分け、長葱は4㎝幅に切り分ける。
- 3
鍋に、合わせた〇とおろし生姜を加え煮立てる。【1】の長葱を焦げができるまで網焼きにする(フライパンで直接焼いても)。
- 4
〇が煮立ったら【1】のキノコを加え【2】を加える。
- 5
一度火を落とし●を加えとろみをつけたら火を止める。
- 6
器に【1】を盛り上から【5】をかけお好みでトッピングをする。器の中で混ぜて召し上がります。
コツ・ポイント
【3】で長葱を焼くときはすぐに焦げるので菜箸でコロコロ転がしながら焼いて下さい。片栗粉の分量はお好みですがこの分量だとけっこうとろみがつきます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
白菜ときのこのピリ辛トロ旨あんかけ蕎麦 白菜ときのこのピリ辛トロ旨あんかけ蕎麦
テレビを観てたらお蕎麦が出て来て「食べたい！」と思い、冷蔵庫・冷凍庫にあったものを入れてみました。写真撮り忘れた(涙)
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17661890
