ゴーヤとやきとりのマヨ和え

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びーごー
びーごー @cook_40071767

下ごしらえしたあと混ぜるだけ簡単メニューです
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンのゴーヤ大豊作！ゴーヤレシピを増やすべく作りました。

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材料

２人分
  1. ゴーヤ １本
  2. やきとりの缶詰 ２個
  3. ＊塩 小さじ１
  4. ＊マヨネーズ お好みの分量で

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に切ってタネとワタを取り除き、輪切りの要領できった後、塩少々をふってかるくもみ、しばらく置く

  2. 2

    ゴーヤが少ししんなりしたら、軽く水洗いをして沸騰した水に塩小さじ１を入れて約２分ゆでる

  3. 3

    ゆであがったらザルにあげ水気をきる

  4. 4

    ボウルに３とやきとりの缶詰（汁ごと）全部入れ、お好みの分量のマヨネーズで和える

コツ・ポイント

ゆで加減もお好みで。シャキシャキ感を残したいならキレイに色づく程度でもいいと思います。２分ほどゆでるとシャキシャキ感は少し弱いかな？という感じになります。

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びーごー
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