*子供も大好き♪きんぴらごぼう*
ちはるか @cook_40065595
我が家のきんぴらごぼうのレシピです。調味料はみりん・料理酒・醤油のみ♪簡単で子供が大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
娘の大好きなきんぴらごぼう。産まれる前は鷹の爪を入れて作ってましたが、娘の大好物になってからはこのレシピに落ち着きました。
*子供も大好き♪きんぴらごぼう*
我が家のきんぴらごぼうのレシピです。調味料はみりん・料理酒・醤油のみ♪簡単で子供が大好きなメニューです♪
このレシピの生い立ち
娘の大好きなきんぴらごぼう。産まれる前は鷹の爪を入れて作ってましたが、娘の大好物になってからはこのレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげてささがきにします。大きめにざっくりと♪切ったものから水にさらしておきます。
-
- 2
れんこんは５ミリくらいのイチョウ切りしたら、ごぼうと一緒に水にさらしておきます。
-
- 3
にんじんは３ミリ程度の細切りにします。
-
- 4
熱したフライパンにごま油を入れて水気を切ったごぼう・れんこん・にんじんを炒めます。
-
- 5
しばらく炒めて全体にゴマ油がなじんできたら醤油・料理酒・みりんを入れます。
-
- 6
火を中火にして、しばらく放っておきます。時々味が全体になじむように混ぜてください。
-
- 7
全体に味がなじんで汁けが半分くらいになったら完成♪火をとめます。
-
- 8
白ゴマを適量いれて、混ぜて・・・。
-
- 9
お皿に盛りつけたらできあがり♪
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コツ・ポイント
しゃきしゃき感が好きなので蓋・落とし蓋はしません。調味料いれたらたまーに様子を見て混ぜ合わせれば大丈夫！しゃきしゃき感が残っているうちに火をとめてくださいね♪
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good_fortune
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17662233
