豚肉と長芋のピリ辛炒めもの
aomegu09 @cook_40071805
とっても簡単で、食欲なくてもご飯が進みますよ～(^O^)
このレシピの生い立ち
暑い日だったので、チャチャッとできるものはないかと思い、冷蔵庫にあるものをささっと切って作りました。
豚肉と長芋のピリ辛炒めもの
とっても簡単で、食欲なくてもご飯が進みますよ～(^O^)
このレシピの生い立ち
暑い日だったので、チャチャッとできるものはないかと思い、冷蔵庫にあるものをささっと切って作りました。
作り方
- 1
豚こま肉に分量外の塩小さじ1/2、こしょう適量、酒・しょう油・片栗粉各大さじ1を揉みこんでおく。
- 2
長芋は皮をむき、縦4等分に切り、斜めに5mm幅位にスライスに切る。
なすも同じように切り、塩を振って水気を絞っておく。 - 3
フライパンを熱し、ごま油でにんにく・豆板醤を炒め、香りが立ったら1の肉をほぐしながら炒める。
- 4
肉に火が通ったら、2の野菜を加え、炒める。ウェイパー・しょう油・黒こしょうで味を調えて、出来上がり♪
コツ・ポイント
長芋は炒めすぎると食感が悪くなってしまうので、温める程度で大丈夫です。
野菜・きのこなんでも合うので、応用がききます♡
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