にんにく、しょうがはみじん切り。
豚肉、ナスは食べやすい大きさに。

気が向けば豚肉には塩胡椒してます(^_^;

まずにんにくしょうが豆板醤を炒め、香りがしてきたら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。
つぎにナスも投入し、よく炒める。

火が通ったらウェイパー、醤油で味を付けお皿に盛りつけ。
ごまを振って出来上がり。