* 自家製 ❤ ドライフィグ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
日本の気候では、自然乾燥は難しいのでオーブンで乾燥させてドライいちじくを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ドライフィグを作ってみたくて、自己流で作って見ました。
* 自家製 ❤ ドライフィグ♪
日本の気候では、自然乾燥は難しいのでオーブンで乾燥させてドライいちじくを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
ドライフィグを作ってみたくて、自己流で作って見ました。
作り方
- 1
イチジクを6つ割にします。
皮を下にして天板に並べます。
オーブンを120℃に余熱します。 -
- 2
120℃のオーブンで1時間加熱します。
イチジクの果汁がでますので、汁を取り除きます。 -
- 3
上下を返して、120℃のオーブンで1時間加熱します。
-
- 4
セミドライのいちじくになりました。
-
- 5
天気が良ければ、虫よけをした網やザルに広げて、乾燥させます。
-
- 6
皿にのせてレンジで5分加熱し、ザルに広げて乾かします。
何度か繰り返して加熱し、好きな固さまで繰り返えし乾燥させます。
コツ・ポイント
セミドライの乾燥ですので、作った後は冷蔵庫で保管し、早めに使いきります。
オーブンの加熱時間は、160℃で30分+30分でも大丈夫です。
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