お豆腐と鶏そぼろのけんちん煮♪
ＪＩＪＩｍａｍ @cook_40038248
お豆腐をお野菜と炒めて煮るものを『けんちん』って言うようです。よく水切りしたお豆腐で作ると味がしゅんで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は水切りしておく。しいたけと人参は千切りに・・・（三度豆が生の時はココで細めにカットする。）
- 2
フライパンにごま油を引き人参・しいたけ・そぼろ（生の三度豆）を炒める。
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- 3
②に水切りしたお豆腐も入れ炒める。
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- 4
真ん中を空けて卵を落とし、具材と混ぜる。
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- 5
④に『♪調味料』を全部入れて煮詰めていく。
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- 6
冷凍室から出した三度豆を１．５センチほどにカットしておく。
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- 7
⑤に⑥の三度豆を入れて水分がなくなるまで煮詰める。
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コツ・ポイント
お豆腐の水切りはしっかり目が美味しいですが、もし時間がなければキッチンペーパーに包んでレンジで３～４分チンしてもいいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17664166
