ガーリックが決め手！カレイのムニエル
四角ちゃん @cook_40072153
後入れのカリカリのガーリックとトマトのソースがおいしいです☆このソースは何でも合いそう・・・
このレシピの生い立ち
ポン酢とオリーブオイルのドレッシングで、サラダをよく食べますが、濃いめの味付けにしてムニエルのソースにしてみました！
ガーリックが決め手！カレイのムニエル
後入れのカリカリのガーリックとトマトのソースがおいしいです☆このソースは何でも合いそう・・・
このレシピの生い立ち
ポン酢とオリーブオイルのドレッシングで、サラダをよく食べますが、濃いめの味付けにしてムニエルのソースにしてみました！
作り方
- 1
容器にトマトは１センチ角、大葉は縦半分に切った後千切りにして、●をすべて合わせてソースを作っておく。濃いかな？くらいで！
- 2
カレイの切り身をキッチンペーパーで水気をふき取り、全体に塩コショウを振り、片栗粉をまぶしておく。にんにくは薄切りです。
- 3
フライパンにオリーブオイル大１（分量外）をしいて、にんにくをきつね色になるように火を通す。
- 4
にんにくが、カリッっとなったらにんにくをソースの容器に移しておく。
- 5
４と同じフライパンで、カレイを中火～弱火でじっくりこんがり焼く。
- 6
カレイをお皿に盛り、４を混ぜてソースをかけて出来上がり！
- 7
１と２は用意しておいて、すぐ冷蔵庫に入れ、二時間くらい経って食べるときに焼いたけどおいしく出来ましたよ！
コツ・ポイント
１のソースはトマトの大きさにもよるので、味を見て塩とポン酢で濃い目の味付けにしてください。
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