干し椎茸、蓮根、人参のなます

ぬくいさき
ぬくいさき @cook_40057967

このなます 味わい深く なりました
やはり黒酢が おいしいからか?
このレシピの生い立ち
戻してた、干し椎茸を、忘れてて、
なにかにつかわないといけなくて。

『野菜料理』本を参考にしました。

干し椎茸、蓮根、人参のなます

このなます 味わい深く なりました
やはり黒酢が おいしいからか?
このレシピの生い立ち
戻してた、干し椎茸を、忘れてて、
なにかにつかわないといけなくて。

『野菜料理』本を参考にしました。

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材料

4人分
  1. 干し椎茸 大3枚
  2. 人参 1/2本
  3. 蓮根 200g
  4. ★砂糖 大さじ1杯
  5. ★干し椎茸のもどし汁 大さじ4杯
  6. ★醤油 大さじ1杯
  7. ★黒酢(ぜひ富士酢で!) 大さじ1杯
  8. ごま 大さじ1杯
  9. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ごま油、お鍋にいれて、お野菜を、
    炒めて油まわってきたら、

  2. 2

    ★たちを、お鍋にすべて、投入で。

  3. 3

    白ゴマを、ふってしまえば、はいおわり。

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