【アミノ酸が豊富な黒酢で紅白なます♪】
chocomos @cook_40050899
アミノ酸やビタミン・ミネラル類豊富な黒酢を使った紅白なますのレシピです。まろやかで優しい味です♪
このレシピの生い立ち
頂き物の上等な黒酢で次女が大好きな紅白なますを作ってみました♪
穀物酢で作る定番なますも美味しいけど甘みのある黒酢を使ったなますの上品な味もいいなぁ。。。と思ってレシピにしてみました♪
【アミノ酸が豊富な黒酢で紅白なます♪】
アミノ酸やビタミン・ミネラル類豊富な黒酢を使った紅白なますのレシピです。まろやかで優しい味です♪
このレシピの生い立ち
頂き物の上等な黒酢で次女が大好きな紅白なますを作ってみました♪
穀物酢で作る定番なますも美味しいけど甘みのある黒酢を使ったなますの上品な味もいいなぁ。。。と思ってレシピにしてみました♪
作り方
- 1
大根と人参の皮をむいてスライサーでカットします。
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- 2
塩を加えてよく混ぜ合わせます。１５分ほどすると水分が出てきます。
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- 3
黒酢と砂糖とゆずの搾り汁を混ぜ合わせます。
-
- 4
２を固くしっかり絞って水分を取り除いたら３と細かくカットしたゆずの皮を加えて全体にからませます。
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- 5
タッパーに入れ替えて蓋をし冷蔵庫で一晩置きます。冷蔵庫の保管場所に余裕があるならボウルにラップを被せて保存して下さい。
-
- 6
出来上がった黒酢なますをお皿に盛り付けて召し上がれ～♪
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コツ・ポイント
量が多くてカットが面倒ななますもスライサーを使うとラクチンです♪
３では調味料をしっかりと混ぜ合わせて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18278595
