フェットゥチーネ ホタテのオーロラソース
G ロッソ @cook_40047933
生パスタは美味しいです。ソースは濃厚なものの方が合うと思います。
このレシピの生い立ち
生のフェットゥチーネ、ほうれん草入りを入手しました。このパスタにはトマトクリームのソースがよく合うと思い作りました
フェットゥチーネ ホタテのオーロラソース
生パスタは美味しいです。ソースは濃厚なものの方が合うと思います。
このレシピの生い立ち
生のフェットゥチーネ、ほうれん草入りを入手しました。このパスタにはトマトクリームのソースがよく合うと思い作りました
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りしてオリーブオイルで炒め、透き通ってきたら白ワインとフュメ・ディ・ポワゾンを加えます。
- 2
トマトペーストと生クリームを加え、ホタテ貝柱を入れたら強火で火が通り過ぎないように仕上げ、塩、こしょうで味を調えます。
- 3
生パスタを規定の分数で茹で上げ、ソースをからめ、バジルの葉を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
簡単なレシピですが、手早く作ることがコツといえばコツ。
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