激うま☆タルト生地
家族皆が手がのびすぐなくなりました☆タルト生地が美味しいと大好評です･ω･
このレシピの生い立ち
このタルト生地わ
家族が絶賛p(^^)q
甘い物嫌いの母が
パクパク食べるほど〜っ
すぐなくなりましたっ☆
激うま☆タルト生地
家族皆が手がのびすぐなくなりました☆タルト生地が美味しいと大好評です･ω･
このレシピの生い立ち
このタルト生地わ
家族が絶賛p(^^)q
甘い物嫌いの母が
パクパク食べるほど〜っ
すぐなくなりましたっ☆
作り方
- 1
薄力粉はふるいにかけます☆バターわ室温において柔らかくもどします☆
- 2
ボールに無塩バターを入れ泡立て器でなめらかなマーボ状になるまでしっかりまぜます☆
- 3
2に粉砂糖を加えさらによく混ぜ合わせます☆粉砂糖は2〜3回にわけて混ぜます
- 4
バターと砂糖がよくなじんで白っぽくなり、少しふんわりと軽い感じになるまで泡立て器でしっかり混ぜます
- 5
4に塩と卵黄を加えて泡立て器で手早く混ぜ合わせます☆バターがふんわり軽くなっていないと卵黄が混ざりにくいです
- 6
5がなめらかなクリーム状になるまで泡立て器でしっかり混ぜ合わせます
- 7
ゴムベラにかえてふるっておいた薄力粉を一度にくわえ縦に切るようになじませよく混ぜます
- 8
7がしっかりまとまったらゴムベラを使って生地をボールにこすりつけるようにします
- 9
生地を一つにまとめ30分〜1時間寝かせます
- 10
型にバターをぬります☆生地をのばし型より一回り大きくのばしたら型にゆっくりかぶせます
- 11
生地を指で押さえながら型の隅々まで生地がきっちりとおさまるようにていねいに押さえます
- 12
フォークで点々と穴をあけます
- 13
型にアルミ箔を敷きパイ重しをのせます☆このときパイ重しわ平均に散らしてください
- 14
180°に余熱したオーブンの中段にいれ15分ほどやきます☆タルトの縁部分が少し色ついたらアルミごとパイ重しをはずします
- 15
さらに10分焼きます☆そしたら完成っp(^^)q後わ覚めたらお好みでカスタードなど☆
コツ・ポイント
混ぜすぎるとベタベタになるので手早くね☆
似たレシピ
その他のレシピ
