フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけ、ミニトマトを加えて塩少々で炒める。

アスパラを入れて軽く炒めたら、牡蠣とアサリと料理酒を加え、フタをしてアサリの口が開くまで蒸し煮する。

アサリの口が開いたらフタをとり、バターとおろしにんにくを加えてソースとよく絡めるようにする。

塩・コショウで味を調えたら皿に盛り、お好みでパセリを散らして完成です。