牛もも肉をパイナップルに漬け込み、お肉を柔らかくする。
袋orタッパーに入れて一晩冷蔵庫に。

下準備★
野菜をすべて切っておく。

塩・こしょうを擦り込む。

フライパンで表面を焼く。

お肉が柔らかい時は、糸で縛って。

にんにく、野菜で包みこみ、アルミホイルで包む。

170度のオーブンで30~40分焼く。串でお肉の中心を刺して、勢いよく引き、温かかったら完成。

焼きあがったら、野菜を取り出し、お肉だけアルミホイルで包んでしばらく寝かせる。

取り出した野菜の半分で、ソースを作る。玉ねぎ、にんじん、セロリ等をみじん切りに。（緑の野菜は避けたほうがよい）

先ほど肉を焼いたフライパンに、みじん切りにした野菜と【ソース】の調味料をすべて入れる。

ブロッコリー、にんじん（その他玉ねぎなどの野菜・ふかしイモも追加）を添えて、ソースをかけて出来上がり❤