小ネギは好きなサイズに切ります（やや大きめでも、みじん切りでもOK）

みょうがを細切りにします。ミニトマトは４つ切りにします。

大きめの鍋にたっぷりのお水を入れ、沸騰したら素麺を茹でます。

少し固めでザルにあげます。（３−５分位）

めんつゆを薄め、素麺を入れたら、小ネギ・ミニトマト・みょうがを盛りつけて完成です。