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牡蠣のお粥
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牡蠣のお粥-レシピのメイン写真

牡蠣のお粥

空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

日本は牡蠣がおいしい季節ですね。
そのおいしい牡蠣をお粥にしました。
このレシピの生い立ち
牡蠣はみそ味でしょう。。。

日本は牡蠣がおいしい季節ですね。
そのおいしい牡蠣をお粥にしました。
このレシピの生い立ち
牡蠣はみそ味でしょう。。。

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牡蠣のお粥

空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995

日本は牡蠣がおいしい季節ですね。
そのおいしい牡蠣をお粥にしました。
このレシピの生い立ち
牡蠣はみそ味でしょう。。。

日本は牡蠣がおいしい季節ですね。
そのおいしい牡蠣をお粥にしました。
このレシピの生い立ち
牡蠣はみそ味でしょう。。。

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材料

1人分
  • 米 60g
  • 水 360cc
  • 牡蠣 1パック
  • 出汁昆布 10cm
  • 味噌 大さじ1
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牡蠣は大根おろしで軽く洗い、ざるにあげておきます。
    米は洗ってざるにあげておきます。

  2. 2

    水に昆布をつけて出汁をとり、出汁がでたら昆布を取り出します。
    (30分以上)

  3. 3

    昆布出汁と米を鍋にいれ、沸騰するまで強火で煮込み、弱火にして30分ほど煮込みます。

  4. 4

    30分ほど煮て米が柔らかくなったら、牡蠣を加えて軽く混ぜ、5分ほど煮ます。

  5. 5

    味噌を加えて軽く混ぜ、ネギをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

牡蠣を加熱しすぎないように。
固くなって、小さくなります。

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空飛ぶおやた
空飛ぶおやた @cook_40049995
2012/11/25 00:42に公開
お粥専門。和粥、中華粥、リゾット、洋風粥など、さまざまなお粥の作り方を研究しています。
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このレシピのキーワード

おかゆ ねぎ 牡蠣 味噌 米

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