♪簡単箸休め♪余った大根で塩こんぶ和え
FUKIKO． @mahaloha117
材料３つ、５分でできます♪鍋料理の箸休めに、ご飯やお酒のおともにも～
このレシピの生い立ち
鍋の具材の残りを利用したのがきっかけですが、今では鍋や煮物など、大根を使う料理をする時に先にこの分を切り分けてとっておきます。
アプリでひらく作り方
- 1
5mmのいちょう切りにした大根を耐熱容器に入れ、少し透き通るくらいまでレンジで加熱。溜まった水分は捨てます。
- 2
熱いうちに塩こんぶを入れてまんべんなく混ぜます。混ざったらごま油を入れて全体になじませ冷まします。
-
- 3
冷めたら器に盛り付けてできあがり。（あればすりごまをパラパラとかけて）
コツ・ポイント
加熱することで冷める時に味がよくしみ込みます。またサラダとは違った食感になることで、よりおかずっぽくなるし、手が込んでるようにも見えるところがよいのです♪^^
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