牡蠣のコチジャン炒め

食いしん坊ティアラ
食いしん坊ティアラ @cook_40044234

コチジャンを使って韓国風にしてみました。
このレシピの生い立ち
ちょっとピリ辛な感じでお酒のおつまみにもなりますし、ご飯にも合います。

牡蠣のコチジャン炒め

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コチジャンを使って韓国風にしてみました。
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ちょっとピリ辛な感じでお酒のおつまみにもなりますし、ご飯にも合います。
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材料

  1. 牡蠣(加熱用) １パック
  2. 長ネギ(みじん切り) １/２本
  3. ごま油(炒め用) 大さじ１杯
  4. コチジャン 大さじ１杯
  5. みりん 小さじ１杯
  6. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は水洗いして、水気を切ります。

  2. 2

    ごま油をフライパンで熱し、牡蠣を炒めます。

  3. 3

    牡蠣の色が変わってきたら、ネギを入れます。
    コチジャン・みりんを入れ更に炒めます。

  4. 4

    全体に火が通ったら水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。
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仕事から帰宅後に夕飯の用意をするので、出来るだけ時間をかけずに簡単に出来るおかずを考えています。野菜を中心にしたお料理が多いです。
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