白菜と春雨の麻婆
ぼなぺちアコ @cook_40035185
白菜の芯のシャキシャキと春雨のつるつるが絶妙です。
このレシピの生い立ち
余った白菜を食べるために作りました。余りものの白菜の芯が、主役になりました。
白菜と春雨の麻婆
白菜の芯のシャキシャキと春雨のつるつるが絶妙です。
このレシピの生い立ち
余った白菜を食べるために作りました。余りものの白菜の芯が、主役になりました。
作り方
- 1
春雨はゆでておく。白菜は芯をそぎ切りに、葉は２cm位に切る。
- 2
ごま油で生姜とにんにくをいためる。続けて豚ミンチを炒める。
- 3
白菜の芯を加えてさらに炒める。
- 4
●を加えて２～３分煮る。春雨と白菜の葉を加えてさらに煮る。
- 5
春雨に味がしみたら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
コツ・ポイント
生姜たっぷりがポイントです。
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