イカの肝醤油漬け

芋虫小指
芋虫小指 @cook_40051875

我が家の珍味！！お酒にも合うし、ご飯も止まらない美味しさ！！
このレシピの生い立ち
我が家代々の珍味。酒のつまみに大葉の上に乗せ食べるも良し！ご飯に乗せ食べるも良し！！私はこの肝1つでご飯3杯行けます(笑)塩分は高めでしょうが、かなりお薦め珍味です！！

イカの肝醤油漬け

minami1967's cooksnap of when they made イカの肝醤油漬け.
ペロコフ's cooksnap of when they made イカの肝醤油漬け.
どこだれ's cooksnap of when they made イカの肝醤油漬け.
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我が家の珍味！！お酒にも合うし、ご飯も止まらない美味しさ！！
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我が家代々の珍味。酒のつまみに大葉の上に乗せ食べるも良し！ご飯に乗せ食べるも良し！！私はこの肝1つでご飯3杯行けます(笑)塩分は高めでしょうが、かなりお薦め珍味です！！
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材料

2〜3人分
  1. イカの肝 3つ(何個でも可）
  2. 醤油 (イカがヒタヒタに浸かる程度）

作り方

  1. 1

    イカの肝を醤油に漬ける

  2. 2

    ５日程寝かす

  3. 3

    食べる時に1つの肝を5つ位に切り分ける

コツ・ポイント

新鮮なものでお願いします。冷凍は駄目です。
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