外はカリッ☆中はフワッ☆スコーン
saassa @cook_40061013
外はカリッ、中はフワッとしたスコーンです♪
このレシピの生い立ち
イギリス菓子の本に載っていたレシピを自己流に改良しました。これは、中がふわっとしたスコーンです。冷めたら、絶対に温めることをおススメします☆
外はカリッ☆中はフワッ☆スコーン
外はカリッ、中はフワッとしたスコーンです♪
このレシピの生い立ち
イギリス菓子の本に載っていたレシピを自己流に改良しました。これは、中がふわっとしたスコーンです。冷めたら、絶対に温めることをおススメします☆
作り方
- 1
合わせてふるった☆をボウルに入れ、塩、砂糖を加えて混ぜる。
- 2
冷やしたバターを１ｃｍ角に切り、1に入れ、粉をまぶしながら指先ですり混ぜ、パン粉状にする。
- 3
牛乳を２に加え、木べら（ゴムべら）で混ぜる。粉類が見えなくなったら、打ち粉（分量外）をして手でまとめる。
- 4
３を１０回捏ねて、２ｃｍくらいの厚さにのばし、型で抜く。（小さい型で抜く場合は、1.5ｃｍの厚さ）
- 5
溶き卵を牛乳でのばしたものを表面にぬる。
- 6
230℃に予熱していたオーブンを220℃に下げ、15～20分焼く。
コツ・ポイント
☆冷めたのスコーンは、電子レンジで30秒温め、オーブントースターで2分焼いて下さい。（目安です）
☆ジャムやクロテッドクリームをつけるとおいしいですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17673195
