お弁当に♪千切り大根のはちみつレモン漬け
すすかかママ @cook_40061138
お弁当の隙間埋めに丁度よい甘酸っぱいスピード簡単おかず♪
酢の物好きな娘はお弁当に入れると喜びます。
このレシピの生い立ち
利き手を怪我して不自由なときに、一つでも手づくりおかずを入れてあげたくて、絞るのだけは娘に手伝ってもらって作りました。
酢の物なので保存もきくし、作ってみて良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を薄く輪切りにし、千切りにする。
-
- 2
千切りした大根を塩で揉んで絞る。
-
- 3
絞った大根にレモン汁とハチミツを入れて混ぜる。
味がなじんだら(5～10分程度)完成♪ -
コツ・ポイント
・大根を絞ったら少し味をみて、塩気があるかないか程度に調整します。
・今回は赤大根で作りましたが、蕪でも普通の大根(辛すぎないもの)でもいいと思います。
・あれば彩り用に葉や茎の部分を入れるとよいかも。
リアクション
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