卵白をボウルに入れてハンドミキサーで泡立てます。

砂糖を加え、つのが立つまで泡立てます。こんな感じ…*＊

卵黄を加え混ぜ合わせます。

薄力粉をふるって入れます。

ゴムベラで切るようにサクサクっと混ぜます。

耐熱容器に牛乳とマーガリンを入れ、レンジで５０秒加熱します。その中にココアパウダーを入れて良く混ぜ合わせておきます。

５に６を流し入れ、切るようにサクサクっと混ぜ合わせます。

スポンジ形にクッキングシートを貼り付けます。薄くマーガリンを塗ると紙がくっつきやすいです*＊

８を流し入れたら、高い位置（３０㎝ぐらい）から２回くらい落として泡を出します。★１７０度に予熱したオーブンで４０分焼く。

焼けたら形に入れたまま上から落とします。縮み防止に。２回ぐらい落としたら形から取り出し、濡らした布巾をかけて冷まします。

冷めたら半分に切ります。切ったらそのまま重ねておきます。

リラックマの顔、耳の部分を作っていきます。まず楕円に切ります。

耳になる部分を半分に切ります。そして耳の形に切ってください。

こんな感じ…*＊

そこに小さく切ったチョコ、ココアパウダーを入れて良く混ぜ合わせます。

残りの１５０ｃｃの生クリームに砂糖を入れて泡立てます。泡立てたら耳と鼻に使う分だけ取っておきます。

残りの生クリームと１６のチョコクリームを混ぜ合わせます。

半分に切ったスポンジの間にチョコクリームとお好きなフルーツ缶を並べます。

スポンジをかぶせてチョコクリームを塗っていきます。

耳と鼻の部分に取り置きしていた白い生クリームをのせます。

こんな感じ…☆

お絵描きのチョコを作ります。ビニール袋にチョコを小さく切って入れます。普通のチョコ１つ、ホワイトチョコを２つ分。

湯せんに入れて溶かします。

ピンクと緑のお花には、ホワイトチョコに食紅を入れて色を付けます。写真は赤の食紅を入れました*＊

袋の角をハサミで少ーし切り、そこからチョコを出すように使います。普通のチョコで目と鼻を書きます。

お花のチョコを作ります*＊クッキングシートの上にピンクの花を書きます。同じく袋の角をちょこっと切ってから…*＊

緑の花も同じ様に…。これを冷蔵庫で冷やしたらお花のチョコの完成です*＊

リラックマの周りにカラフルなチョコを飾って出来上がりです