あずきとクリームチーズのケーキ
marriott @cook_40056257
ゆであずきとクリームチーズのコラボ。ふんわり柔らかでつい手が出ちゃう^m^
このレシピの生い立ち
「井村屋ゆであずき」のコンテスト応募用に考えました。
クリームチーズとゆであずきの相性のよさに目を付けて・・・♪
あずきとクリームチーズのケーキ
ゆであずきとクリームチーズのコラボ。ふんわり柔らかでつい手が出ちゃう^m^
このレシピの生い立ち
「井村屋ゆであずき」のコンテスト応募用に考えました。
クリームチーズとゆであずきの相性のよさに目を付けて・・・♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るいにかけておく。
- 2
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
- 3
マーガリンを500wのレンジで30秒チンする。
クリームチーズも同様。 - 4
ゆであずきとクリームチーズを混ぜ合わせておく。
- 5
マーガリンをボウルに入れ、泡立て器でかき混ぜながら、砂糖→溶き卵の順に2～3回に分けながら混ぜ合わせる。
- 6
1の半量と牛乳を５に入れ、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせ、全体に混ざったら残り半量も混ぜ合わせる。
- 7
6に４を大まかに混ぜ、２の型に均等に入れ、2~3回空気抜きの為地面にトントンと落とす。
-
- 8
180度に温めたオーブンで40分焼きます。
-
- 9
焼き始めて10分後に生地の中心に切り込みを入れる。
こうすると綺麗に膨らんで焼きあがります。 -
- 10
焼き上がったら生地を安定させる為に2~3度地面に落とし、荒熱が取れたら型から外す。（長時間放置は蒸れの原因になります）
-
- 11
2020/04/30
10人話題入りさせていただきました。
皆さんありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
＊生地はサックリ合わせてください。
粘りが出ると膨らみが悪くなります。
＊オーブン開始30分後ぐらいに焼き色が
濃いようでしたら上にアルミホイルを被せて
焦げ防止してください。
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