作り方
- 1
タマネギとベーコンを細切りにしておく。
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- 2
カボチャは３～４センチ角に切る。
-
- 3
分量の1/3のバターでベーコンとタマネギを炒め、塩コショウする。
-
- 4
カボチャ、コンソメ、ロリエ、水を加えて７～８分煮たものをいったん冷まして味をカボチャにしみこませる。
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- 5
残りのバターを熱したところに小麦粉を投入。牛乳を少しずつ加えてかき混ぜ、ホワイトソースにする。
-
- 6
４にホワイトソースを加え、ひと煮立ちしたらできあがり。
-
- 7
別に茹でておいたインゲンを添えてどうぞ。
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