ﾘﾒｲｸ☆ひじき煮で厚揚げﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ
ミセスおおから @cook_40050185
ひじき煮のﾘﾒｲｸﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ☆
見た目は地味ですが、美味しい一皿です。
このレシピの生い立ち
レシピID : 19229164・レシピID : 20239828のｱﾚﾝｼﾞ。ひじき煮の味付けはご家庭によって違いますが、その分、好みの味に仕上がると思います。
鰹節は水分を吸わせながら、旨味を出すために使っています。節約料理としても･･･。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをﾎﾞｰﾙに入れ、厚揚げの形をくずしながらよく混ぜ、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞのﾀﾈにする(塩胡椒は気持ち多めがｵｽｽﾒ)。
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- 2
手に水をつけ、掌ｻｲｽﾞに形作る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに必要であれば油をしき、手順1を間を空けて並べ、中火で蒸し焼きにする。 -
- 3
表を約4分焼いたら裏返し、裏面も中火で約4分を目安に蒸し焼きにする。
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- 4
しっかり塩胡椒すればそのままで美味しいです。醤油やﾎﾟﾝ酢も◎
冷めてもふっくらですのでお弁当にもｵｽｽﾒです。 -
- 5
[補足]
ひじき煮を糖質ｵﾌの材料と調味料で作れば、糖質控えめのﾊﾝﾊﾞｰｸﾞになります。 -
コツ・ポイント
＊挽肉は合挽きや鶏もも肉でも◎
＊ひじき煮の量は目安ですのでお好みで。
＊手順3:ひじき煮に蒟蒻が含まれる場合、それを包み込んで形作るとﾍﾞﾀｰ(外れ難くなります)。
＊厚揚げの水分があるので、水を入れずに蒸します。
リアクション
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