使う厚揚げは一般的にｽｰﾊﾟｰなどで売られている9×9×3cmｻｲｽﾞを使用。

ﾎﾞｰﾙに厚揚げを適当な大きさにちぎって入れ、挽肉と捏ね合わせる。厚揚げの茶色の部分は出来るだけつぶす。

材料☆を加えて捏ねたら、塩胡椒する(塩胡椒は気持ち多め)。

6等分してﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの形にする。
必要であれば分量外の油をしき、中火に熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに3つ並べる。

蓋をして約4分蒸し焼きにしたら裏返す。

火を弱め、再度蓋をして5～6分蒸し焼きにする。厚揚げから水分が出るので、水は入れなくてOK

残りの2つも同じ様に蒸し焼きにして出来上がり。

我が家は何もつけずそのまま食べますが、お好みの調味料でどうぞ。