小松菜と竹輪の✿粒マスタード和え

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kemeta
kemeta @cook_40044528

10分もあればできる簡単おかずです♫小松菜の歯ごたえとマスタードのマイルドな辛さが美味しいです♡
このレシピの生い立ち
母の辛子和えを参考にしています。たまたま消費しきれていない粒マスタードがあったので使用したところマイルドな仕上がりになったので以後こっち派になりました♡

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材料

２～３人分
  1. 小松菜 １束（約200ｇ)
  2. 醤油（下味用） 小さじ１
  3. 竹輪 3本
  4. ●粒マスタード 大さじ１
  5. ●オリーブ油 大さじ２
  6. ●塩 小さじ1/4
  7. ●醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    竹輪をななめ薄切りにしておく。
    水をはったボウルを用意しておく。
    ●は合わせておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸騰させ小松菜を根元から入れ茎が少し柔らかくなるまで茹でる。

  3. 3

    茹であがったら１の水をはったボウルにとりアクを抜き絞って水気を切り、4ｃｍほどの長さに切る。

  4. 4

    ３の小松菜をほぐしながらボウルに入れて下味用の醤油を加えてよく混ぜておく。

  5. 5

    別のボウルに４の小松菜を絞りながら入れ竹輪、●を加えて和えれば完成です(´∀｀)

  6. 6

    2014/03/08
    おかげ様で話題入り致しました！！皆様ありがとうございます♪

コツ・ポイント

特にないですが小松菜は歯ごたえが残るくらいが美味しいので茹ですぎは注意です♫
人参なんかを加えても彩りと栄養価がアップして良いです♡

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レシピ作者

kemeta
kemeta @cook_40044528
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おいしそうなレシピにトライするのが大好きです（簡単系に限りますが♪）よろしくです(´∀｀)ご紹介するレシピも簡単なもの（イモ率・和え物率高いです）ばかりですがよろしかったらお試しください♡　　　　　　　　　★★★★★★★★★★皆さまにお褒めいただく画像は残念ながらよそ様のワンコちゃんでございます（涙）あまりに可愛いので使わせていただいております。どうぞ癒されてってくださいね！
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