夏野菜のドライカレー
riromoni @cook_40074613
夏野菜を入れた
サッパリドライカレー
を作ってみました☆
短時間で出来て
簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
夏は短時間で調理したいので
簡単に出来るドライカレーを作る事が多いのですが
夏野菜が余っていたので、入れて作ってみたら
サッパリして美味しかったです～
スパイシーなので食欲が落ちた時にもいいですよ！野菜も沢山
食べられるし、他に余った野菜も入れてみても
いいかもしれないですね☆
夏野菜のドライカレー
夏野菜を入れた
サッパリドライカレー
を作ってみました☆
短時間で出来て
簡単ですよ！
このレシピの生い立ち
夏は短時間で調理したいので
簡単に出来るドライカレーを作る事が多いのですが
夏野菜が余っていたので、入れて作ってみたら
サッパリして美味しかったです～
スパイシーなので食欲が落ちた時にもいいですよ！野菜も沢山
食べられるし、他に余った野菜も入れてみても
いいかもしれないですね☆
作り方
- 1
ニンニクをオリーブオイルで軽く炒めみじん切りの玉ねぎを入れて、薄く色ずくまで炒める。挽肉を入れて軽く火が通るまで炒め１ｃｍ角位に切った残りの野菜を入れて炒める
（あればトウモロコシ生を一緒に炒めて） - 2
ズッキーニに火が通ったら、バター・塩・
コンソメ・ソース・ケチャップを入れ
水分を飛ばすように
炒める。
最後に
カレー粉・塩コショウ
で味を整えて
火を止めて
出来上がり。 - 3
お好みで
温泉卵をのせて＊温泉卵：
鍋にお湯を沸騰させ
火を止める。
常温に戻した卵を
入れて８分～９分位
置き、取り出して冷水につけておけば
出来あがり。
コツ・ポイント
ズッキーニを入れるとサッパリして美味しいですが入れすぎると、水っぽくなります。量にもよりますので、最後に味を見て塩コショウで調節を～ ＊今回は入れませんでしたが、生のトウモロコシを 包丁でそぎ落として、野菜と一緒に炒めていれても 甘みがでて美味しかったです。
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