圧力鍋で簡単！やわらか肉じゃが☆
くらちこ @cook_40074816
野菜柔らか、味しみしみで子どもにも食べやすい肉じゃがです☆じゃがいもが煮崩れてドロっとしていますが、それがまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつも圧力鍋のレシピ通り作っていましたが、ある時加圧しすぎて野菜が柔らかくなってしまいました。でもかえって味がよく染み込んで食べやすく家族に好評☆以来ウチではこの作り方になりました(*^_^*)
圧力鍋で簡単！やわらか肉じゃが☆
野菜柔らか、味しみしみで子どもにも食べやすい肉じゃがです☆じゃがいもが煮崩れてドロっとしていますが、それがまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
いつも圧力鍋のレシピ通り作っていましたが、ある時加圧しすぎて野菜が柔らかくなってしまいました。でもかえって味がよく染み込んで食べやすく家族に好評☆以来ウチではこの作り方になりました(*^_^*)
作り方
- 1
食べやすい大きさに野菜を切る。
・じゃがいも→半分に切って4等分
・にんじん→乱切り
・玉ねぎ→くし形切り - 2
しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯で茹でてアク抜きする。フライパンで乾煎りしておく。
- 3
肉と玉ねぎを炒め圧力鍋に入れる。
- 4
3の鍋に にんじん、じゃがいも、しらたきと★の調味料（だし汁、砂糖、酒）を入れ、低圧で2分加圧する。
- 5
自然放置でピンが下がったら蓋を開け、しょうゆを入れて1,2分煮る。
- 6
完成♪
できたら1時間くらい置いた方がより味が染み込んで美味しいです。
コツ・ポイント
圧力鍋で時短、簡単に作れます。絹さややいんげんがあれば茹でて飾ると彩りもよくなります☆
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☆しょう -
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