アプリでひらく作り方
- 1
里芋は若干軟らかめに茹で、汁気をとばし、芋をきるように炒る。
ネバネバしてきたら火をとめ冷ます。 - 2
冷めたらめんつゆで味付けし混ぜる。充分ネバネバしてきたら、めかぶと和える。ここでかき混ぜすぎるとめかぶの色が汚くなるので混ぜすぎない。
- 3
貝割れと白胡麻をちらす。
コツ・ポイント
冷凍の里芋を使いました。 茹で過ぎると芋がとけて全部ネバネバになってしまいます。きざみ海苔をかけても美味しそう。
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