韓国風海苔巻（キムパプ） 基本
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
塩とごま油を混ぜた御飯で色とりどりの具を巻き巻き♪すっごい美味しい～～～☆我が家は恵方巻にこれ作ってます♪
このレシピの生い立ち
韓国で初めて食べて、大興奮しました。
私は元々日本の太巻きあまり好きではなかったのですが、
これを食べたらすっかり虜に！
今では好きな韓国料理ベスト３に入ります～♪
韓国風海苔巻（キムパプ） 基本
塩とごま油を混ぜた御飯で色とりどりの具を巻き巻き♪すっごい美味しい～～～☆我が家は恵方巻にこれ作ってます♪
このレシピの生い立ち
韓国で初めて食べて、大興奮しました。
私は元々日本の太巻きあまり好きではなかったのですが、
これを食べたらすっかり虜に！
今では好きな韓国料理ベスト３に入ります～♪
作り方
- 1
ご飯は温かいうちに塩、ごま油を全体にまんべんなくまぶす。
具にも味をつけるので、食べてみて塩味がほんのり分かる程度に、ごま油は全体がつやつやしてちょっとご飯が黄色くなるくらいで。 - 2
たくあんは細長く切ってから、砂糖と酢を混ぜた水に２～３時間浸け、水気を切る。
きゅうりは細長く切る。ほうれん草は下茹でして、３～４等分にし、塩少々とごま油で和える。 - 3
人参は細切りにし、ごま油でさっと炒め、おろしにんにく、塩少々で味付けする。
玉子は卵焼きを作り（塩、砂糖少々）細長く切る。
ツナは、軽く油を切りマヨネーズを混ぜておく。
かにかまは、一本を３等分しておく。 -
- 4
海苔にご飯を薄く敷き詰め、手前に具をそれぞれ乗せてクルクル巻く。
-
- 5
１．５ｃｍくらいの厚さに切り分ける。
コツ・ポイント
エゴマの葉はなくてもいいです。
巻く時はギュッギュッと巻いてくださいね。韓国の海苔巻は、日本の海苔巻より薄く切るのがポイントです☆
キッチンペーパーをぬらしておいて、包丁を切るたびに濡れペーパーで拭きながら切ると、きりやすいです。
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れいちぇるぅ〜 -
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