LA朝食エッグスラット♡ベーコン&チーズ

人気のエッグスラットを自宅でも♡
ベーコン&チーズでさらに美味しく!
このレシピの生い立ち
エッグスラットが好きで、自宅で作りたいなと思い♡
ベーコン&チーズの組み合わせが好きなので、アレンジしてみました♪
LA朝食エッグスラット♡ベーコン&チーズ
人気のエッグスラットを自宅でも♡
ベーコン&チーズでさらに美味しく!
このレシピの生い立ち
エッグスラットが好きで、自宅で作りたいなと思い♡
ベーコン&チーズの組み合わせが好きなので、アレンジしてみました♪
作り方
- 1
マッシュポテトから作ります♪
じゃがいもを2センチ角に切って、5分程水にさらします。 - 2
耐熱ボウルに、水気を切ったじゃがいもを入れて、ラップをかけて電子レンジでチンします。
(700wで5分程度) - 3
じゃがいもを温めている間に、厚切りベーコンを細切りにします。
ビンの大きさに合わせてお好みでカットしてください♡ - 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めます。
(焦げすぎないように注意) - 5
鍋にじゃがいもを入れ、弱火にし、じゃがいもをポテトマッシャーで潰します。
ある程度潰したら、牛乳を入れてさらに潰します。 - 6
マヨネーズ、塩こしょう、ブラックペッパーで味を付け、さらに潰します。
味付けは少し濃くても大丈夫です! - 7
味を整えたら、ベーコンを入れ、菜箸で混ぜます。
これでマッシュポテトの出来上がり♡ - 8
ビンに、マッシュポテト→チーズの順番で詰めていきます。
卵を入れる為、ビン6分目までが良い。※チーズはピザ用チーズを使用 - 9
一番上に卵を割り入れて、
アルミホイルで蓋をします。
(ビンの蓋を閉めてもOK) - 10
鍋にビン8分目ぐらいまで浸かるようにお湯を入れ、弱火で約12分温めます。出来たら鍋の蓋出来ると良い。
- 11
卵が半熟になったら、完成♡
最後にパセリを乗せて、バケットと一緒に召し上がってください♪ - 12
※湯煎の時間は、鍋の大きさにより個人差がありますので、半熟の様子を見て追加してください(>_<)
コツ・ポイント
味は濃い目の方が、良いと思います。
時短で温泉卵を乗せてもOKです♪
エッグスラットの出来上がりに合わせて、バケットを焼いて、アツアツで召し上がると美味しいです♡
余ったマッシュポテトは、そのままお酒のおつまみにも…♪
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