玉ねぎ、にんにくのみじん切り、サラダ油を深めのフライパンに入れて、中火で熱する

底から色づいてきたら、弱火にして、焦げないようにかき混ぜながら全体がキツネ色になるまで炒める。

火を止めて粗熱をとる。

キッチンバサミでみじん切りにしたさきイカ、塩昆布と桜エビ、一味唐辛子、豆板醤を加え、よく混ぜ、1分中火で加熱する。

辛いのがお好みの方は、一味唐辛子の量を増やして。ウチはいつも辛さ控えめで、小学生の息子が喜んで食べてます。

粗熱が取れたら、ジャムの空き瓶など小さめの瓶に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。

ごはんのお供はもちろん、ゆでたもやしに和えたり、きゅうりに添えたりしてgood。ラーメンのトッピングにも！

クルミやアーモンドのみじん切りや、ちりめんじゃこを入れても美味しいですよ。