玉ねぎをみじん切りに、鳥もも肉を一口大の大きさに切る。

鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、にんにくとみじん切りにした玉ねぎを入れる。

玉ねぎに火が通ったら鶏肉を加え塩コショウを振る。

鶏肉に大体火が通ったらトマト缶を入れ、その缶に半分くらい水を入れ鍋に加える。

生クリームまたは牛乳を加えてよく煮こむ。

コンソメとシチューのルーを溶かしながら入れる。

バターを入れて溶かしながら混ぜる。

味を見て塩コショウ等で整える。

グツグツ煮込んだら火からおろし少し冷ます。(冷めていくときに味が染み込むので1回冷まします。)

クリームスープを冷ましてる間に上に乗せるオムレツを作ります。
卵2個を割り、塩コショウと牛乳を入れ混ぜます。

よく熱したフライパンにバターを溶かし弱めの中火にします。

とろとろ半熟のオムレツを作ってください(^-^)

お皿にご飯を盛り、上からトマトクリームスープをかけて最後に作ったオムレツを乗せれば…。