豚肉とコンニャクの炒めもの
evemegmama @cook_40062921
特売のお肉も柔らかく、ジューシーに！
お弁当のおかずにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
・肉のあぶらみが苦手だった私達兄弟は、
鶏ささみ、鶏むね肉、豚ヒレが定番。
母が良く使っていた裏技です。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚肉と酒を入れ少し置く(約15分)。そこに片栗粉も投入し、モミモミ。
- 2
コンニャクは手で食べやすい大きさにちぎり湯がく。(あく抜き）
玉ねぎは5ｍｍ厚位にスライス。 - 3
フライパンに油をひき豚肉を炒める。だいたい火が通ったら、コンニャクと玉ねぎを入れ軽く炒める。
- 4
■の調味量をよく混ぜ合わせ、フライパンへ投入。
さっと混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
・ぱさつきがちな部位のお肉は片栗粉をまぶす
だけで柔らかく仕上がります。
・少し濃いめなので、気になる片はお水を足して
みて下さい。
リアクション
レシピ作者
男の子2人、女の子1人のママです。やんちゃ坊主ちゃん達です♡結婚を期に料理をやりだした事もあり、毎日レシピを考えるのに一苦労～仕事と家事の両立、まだまだなママですが、子供達に喜んで食べてもらえる事程、嬉しい事はないですよね♪なるべく色々な食材を使いバラエティー豊かなメニューを心がけています♡
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