新たまの蒸し煮♪
ゆっこっこー @cook_40029094
新玉ねぎをじっくりとお酒で蒸します。
甘くてとろとろの新玉ねぎと「柚子こしょう＋みそ」がとっても合います♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでいただいた「玉ねぎの酒蒸し」を真似して！！
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを（よこ?!）二つに切る。
（安定するように、底を調整する。） - 2
柚子こしょう、味噌、サラダ油をよく混ぜ合わせたものを、玉ねぎの上にトッピング。
- 3
鍋に、並べ、お酒と水を加え、火にかける。
沸騰したら、ふたをして、弱火で10～15分蒸す。
コツ・ポイント
■弱火で、じっくりと蒸してください。途中で、水分がなくなりそうだったら、お酒か水を足してください。
■お子様には、甘味噌（味噌＋さとうやみりん）の方が、いいかな!
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