人参は5ミリくらい幅に薄く縦に切り、選択ばさみでつるして半日天日で干す。干した人参は食べやすい大きさに切る。

玉ねぎは薄くスライスし、ザルや新聞紙の上に並べて半日天日で干す。

小松菜は熱湯でさっと茹でて食べやすい大きさに切る。

鍋に人参と玉ねぎ、糸こんにゃく、めんつゆを入れ、ひたひたになるくらいの水(分量外)をいれて弱火で煮る。

野菜が煮えたら、乾燥わかめ、おからパウダー、小松菜を鍋にいれて和える。