食べやすい！鯵のフライパン焼き生姜醤油味
ハートスターハート @cook_40036634
おかずにもつまみにもなる鯵の生姜醤油焼きです。皮と骨をとったら安心して、お年寄りやお子様に食べてもらえます。
フライパンで焼くので手軽です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものです。
バター･小麦粉を使ったムニエルとは違って”和”の味です。
食べやすい！鯵のフライパン焼き生姜醤油味
おかずにもつまみにもなる鯵の生姜醤油焼きです。皮と骨をとったら安心して、お年寄りやお子様に食べてもらえます。
フライパンで焼くので手軽です。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものです。
バター･小麦粉を使ったムニエルとは違って”和”の味です。
作り方
- 1
いきなり面倒ですが、あとは簡単なので、ここだけ頑張ってください。
鯵を三枚に下ろし、皮を剥き、骨を抜きます。 - 2
鯵を生姜（千切りでも下ろしてもOK!）醤油に15分位漬けます。
- 3
フライパンに油を少量敷き、鯵を両面焼きます。
薄いのですぐに火が通ります。 -
コツ・ポイント
骨も皮も気にならないよ！という方は3枚に下ろしたまま焼いても大丈夫です。お子様やお年寄りには骨を抜いてあげると、食べやすいです。
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