初めに、バターで２センチ角に切ったほうれん草を炒めます。根っこは細かく切って炒めてね。最後に軽く醤油。別皿に取り置く。

火を点ける前に、オリーブ油とみじん切りしたにんにくを入れ、火を点けます。

少し香りが出たら、みじん切りしたにんじん、玉ねぎの順にいれ、茶色になるかならないかぐらい、炒めます。

③のフライパンにミンチ肉を少し強火で炒めます。色が変われば、軽く塩コショウして下味を付けておきます。

続いて中華スープ、ケチャップ、醤油、オレガノを入れまぜる。のち、月桂樹を入れてフタをして、３０分位弱火で煮込みます。

最後に、取り置いたほうれん草を入れて馴染ませる。火を切って月桂樹の葉はここで取り除き、バターを入れてソースの出来上がり。

⑤のタイミングでパスタの麺を茹でます。(私は塩は少し多めで茹でます)茹で上がりお湯をしっかり切って盛り付け、出来上がり。

おこのみで、粉チーズ、タバスコを入れお召し上がり下さい。