山葵とチーズのサラダ
HAREL @cook_40054656
ホタテとアスパラを使ったお皿で仕上がるサラダ！わさびとパルメザンチーズが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
美味しそうなホタテとアスパラがあったので、サラダにしてみました。
山葵とチーズのサラダ
ホタテとアスパラを使ったお皿で仕上がるサラダ！わさびとパルメザンチーズが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
美味しそうなホタテとアスパラがあったので、サラダにしてみました。
作り方
- 1
アスパラとホタテを茹でる。
-
- 2
ホタテはサッと茹で、半生の状態で水につけて冷ます。
-
- 3
アスパラガスも茹で上がったら冷水にとる。
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- 4
お皿にわさびを薄く塗りつけ、パルメザンチーズをふりかける。
-
- 5
ホタテは横にスライス。
- 6
ホタテ・アスパラガスを盛り、ワインビネガー・塩・こしょう・オリーブオイルをかければ完成。
-
- 7
こんな感じ(o^^o)
-
コツ・ポイント
ホタテは生食用を使用してください。表面をサッと湯通しする程度でOKです。今回は固形のパルメザンチーズを使いましたが、粉状のチーズでOKです。
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