風味豊かなラフランスの漬物の押し寿司
miwakosann @cook_40074886
ワインビネガーで酢飯を作り、香り豊かなラフランスの漬物を使った贅沢な押し寿司。
巨峰とラフランスの香りが新鮮です。
このレシピの生い立ち
友人に巨峰のワインビネガーをいただきました。そのまま飲んでもおいしいのでが、そのおいしさをお寿司に生かしました。
風味豊かなラフランスの漬物の押し寿司
ワインビネガーで酢飯を作り、香り豊かなラフランスの漬物を使った贅沢な押し寿司。
巨峰とラフランスの香りが新鮮です。
このレシピの生い立ち
友人に巨峰のワインビネガーをいただきました。そのまま飲んでもおいしいのでが、そのおいしさをお寿司に生かしました。
作り方
- 1
巨峰の風味豊かなワインビネガー（長野県の秀果園産）を合わせ酢に使います。穀物酢をワインビネガーに変えて使います。
-
- 2
合わせ酢を混ぜた酢飯はピンク色になります。
-
- 3
ラフランスの漬物を薄くスライスします（山形産）
-
- 4
袋から出したラフランス。薄く切ります。
-
- 5
水で濡らした型を組み立ててラフランスの漬物を並べます。
-
- 6
ピンクの酢飯250ｇを均等に入れて押し寿司を作ります。
-
- 7
好みの大きさに切って出来上がり。
-
コツ・ポイント
ワインビネガーは酸味が少ないようですので、ちょっと多めに入れました。
塩はラフランスの漬物を使用しますので少な目です。入れなくても大丈夫です。
思っている以上においしいですよ。
似たレシピ
-
![[ベジ]お漬け物とお野菜の押し寿司-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2080381/240x320cq80/photo.jpg)
[ベジ]お漬け物とお野菜の押し寿司 [ベジ]お漬け物とお野菜の押し寿司
野菜のお寿司でおもてなし料理☆彩りも鮮やかでお祝いやパーティー料理にもぴったりです♡♡（ベジタリアン・菜食・五葷抜き）
-
簡単に美味♡京風♡蒲焼きと漬物の押し寿司 簡単に美味♡京風♡蒲焼きと漬物の押し寿司
おもてなしやパーティに最高♡漬物がお寿司になるとこんなに美味しいの⁉︎って驚く簡単な蒲焼が決め手の押し寿司です♡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17684765
